Een tempel van gastronomie

Savini Tartufi is al sinds de jaren ’20 van de vorige eeuw een gastronomisch instituut in Toscane. Een klein familiebedrijf dat gewijd is aan het plukken van truffels en dat wereldwijd erkend en bewonderd wordt. De familie Savini is er verantwoordelijk voor dat het restaurant in NH Collection Firenze Porta Rossa een essentiële ontmoetingsplek geworden is voor de lokale beau monde. Elke dag en elke avond zitten de tafels van het restaurant vol met de lokale elite.

Hoewel het menu elk seizoen verandert, blijft de absolute ster van het menu de truffel, waarmee gastronomische ervaringen gecreëerd worden die uniek zijn voor Toscane. Zijn Uova al tartufo nero, Tagliolini al tartufo nero en Baccalà su crema di patate al tartufo nero zijn allemaal een must om te proeven. Maar ook de manier waarop ze traditionele Toscaanse recepten klaarmaken die zijn geüpdatet met een hedendaagse twist zijn benoemenswaardig. Hun met saffraan geïnfuseerde Risotto “acquarello” en Tortelloni al radicchio trevigiano su zabaione di Parmigiano zijn een magneet voor de Florentijnse gasten.

De bar van NH Collection Firenze Porta Rossa is trots op de cocktails die er geserveerd worden. De lijst omvat klassieke drankjes, maar het meest verrassende en verleidelijke drankje is zonder twijfel de Truffel Martini.

De ruimte naast het hotelrestaurant wordt gebruikt als ontbijtzaal. In een door het begin van de vorige eeuw geïnspireerde omgeving met witte muren en 19ᵉ-eeuwse tafels van hout en marmer kunt u genieten van een rijkelijk buffet met verse producten die voortdurend aangevuld worden. Wie extra let op zijn dieet, kan voor een op antioxidanten gebaseerd ontbijt kiezen, zonder extra kosten.
Eén van de successen van ons hotel schuilt in differentiatie, wat loyaliteit creëert bij onze gasten en betekent ze elke keer dat ze naar Florence komen kiezen voor een verblijf in dit hotel.

De mogelijkheid om uw weekend te verlengen met ontbijt dat tot 12:00 uur wordt geserveerd, een permanente “Guest Relations”-service zodat de gast het meeste uit zijn of haar verblijf kan halen, een kosteloze kluis, wasserij, gratis strijkdienst, gratis wifi in het hele hotel, toegankelijkheid, late check-out, kranten, ontbijt voor vroege vogels, ontbijt voor kinderen (met specifieke producten),… en zelfs de optie van ontbijt op bed.

Bezoek het land waar eten als heilig wordt beschouwd en verwen uzelf met buitengewone culinaire composities. Maak van NH Collection Firenze Porta Rossa de plek waar u van de heerlijkheid van truffels gaat houden en proef een feilloze interpretatie van Italiaanse haute cuisine.