Pequenos prazeres

Os viciados em alta gastronomia têm um novo ponto de referência em Barcelona. Andrea Tumbarello, discípulo de Ferran Adrià e Pierre Gagnaire, conhecido como o “rei da trufa” devido ao seu notável uso deste ingrediente, abriu seu próprio restaurante, Don Giovanni, no NH Collection Barcelona Constanza. O siciliano chegou depois de ter garantido um lugar para si no império gastronômico de Madri, onde seu primeiro restaurante foi selecionado, entre outros títulos, como “melhor restaurante italiano da cidade”.

Economista que virou chef, Tumbarello revolucionou a gastronomia italiana na cena culinária espanhola e fez de Barcelona seu novo centro de operações. Sua filosofia é “usar o melhor produto e alterá-lo o mínimo possível”. Este produto vem diretamente de seus fornecedores italianos, garantindo assim pratos com ingredientes frescos e sabores intensos. Além disso, a massa – a estrela do cardápio – é feita todos os dias no restaurante.

De segunda a sexta-feira, são os grandes executivos, investidores e magnatas que lutam para reservar um lugar em suas mesas. Os círculos de poder econômico dominam a atmosfera do Don Giovanni, que se torna o principal ponto de encontro de Barcelona para o mundo dos negócios.

À noite, o NH Collection Barcelona Constanza reduz as luzes e a atmosfera muda. A mágica começa. Os jardins são os protagonistas e tornam-se parte do espaço graças às enormes janelas. É o momento de desfrutar de um espetáculo sensorial. Pratos exclusivos que conquistaram críticos gastronômicos, como o Huevo Millesimé, combinando gema de ovo, caviar, camadas de trufas e boletos e creme de trufas, ou o famoso Burratta Pugliese, coberto com trufas frescas, ou a muito cobiçada Lasagna della Mamma.

Localizado nas proximidades de bairros residenciais e comerciais da parte superior de Barcelona, nos fins de semana o Don Giovanni é um ímã para as famílias locais. É o plano perfeito para uma noite de encontro. Como “clube social”, este restaurante é um ponto de encontro por excelência. Os jardins fazem dele um ótimo lugar para as crianças brincarem enquanto seus pais relaxam e aproveitam as opções gastronômicas. O restaurante também oferece instalações e serviços completos para atender às necessidades dos visitantes mais jovens.

Os coquetéis de Diego Cabrera servem para nos receber na área gastronômica do NH Collection Barcelona Constanza. Cabrera, membro da “família NH”, é um dos mais prestigiados fabricantes de coquetéis do nosso país. Reconhecido, em 2011, como o “melhor barman da Espanha”, seu bar foi premiado como o “melhor bar de coquetéis do país” apenas dois anos depois. Como o próprio Cabrera explica, em seu cardápio para o NH Collection, “oferecemos alguns coquetéis muito criativos, mas também os clássicos”, com uma ampla seleção de gins, vodcas, uísques, cervejas e champanhes. E acrescenta: “Enfatizamos uma proposta muito sofisticada com uma ampla gama de ofertas para satisfazer todos os paladares”. Há também um atraente menu de tapas para servir com coquetéis.

Durante a semana, o bar de coquetéis do hotel e o seu terraço tornam-se um ponto de referência no “happy hour” depois do trabalho. À medida que os escritórios se esvaziam, o NH Collection Barcelona Constanza se enche de trabalhadores que vêm tomar uma bebida ou relaxar com uma sessão de música ao vivo, que também inclui um prestigiado DJ toda semana.

Você não gostaria de agradar seu paladar com a interpretação notável de Andrea Tumbarello da alta cozinha italiana e desfrutar de alguns coquetéis finos no lounge do NH Collection Barcelona Constanza?

Delicie-se com o sabor de Barcelona da maneira mais tentadora.